La Mermelada Extra de Arándano con Vainilla y Vino Licoroso es una verdadera experiencia sensorial, donde la intensidad afrutada del arándano se encuentra con la dulzura delicada de la vainilla y la complejidad aromática del vino de Oporto. Los arándanos de la variedad Duke, cultivados en nuestra finca, se distinguen por su gran calibre, su textura firme y su color azul púrpura vibrante. Su sabor semidulce y ligeramente ácido crea una base perfecta para esta mermelada elegante y sofisticada. La vainilla, procedente de vainas de orquídeas, añade suavidad aromática y un toque exótico, mientras que el vino de Oporto, envejecido en madera en la región del Duero, enriquece el perfil con notas de frutos secos, café, chocolate y miel especiada. El resultado es una mermelada única, intensa y equilibrada, que sorprende tanto por su profundidad como por su armonía.
Versátil y refinada, esta mermelada es ideal para armonizar con quesos de sabor suave a medio, como el Queso Fresco de Castelo Branco, el Queso de Cabra Transmontano (DOP), el Queso de Azeitão (DOP), el Queso “Camembert” (DOP) o el Queso “Gouda” (IGP). También resulta perfecta para momentos de indulgencia sencilla, untada en galletas de avena, tostadas integrales, pan de cereales o incluso en galletas veganas. En postres, eleva el sabor de bizcochos de chocolate, pasteles de frutos rojos y tortitas, funcionando igualmente como cobertura cremosa para helados, gofres o crepes.
Las mermeladas en tubo de meia.dúzia® son reconocidas internacionalmente y premiadas por su innovación y sabor, destacándose como nº1 en el mundo. Han recibido distinciones como los premios de sabor e innovación en el Salón Gourmet de Madrid (2014 y 2016), el ITQI Superior Taste Awards en Bruselas (2015 y 2016) y el Great Taste en el Reino Unido (2015 y 2017). Más que mermeladas, son experiencias gastronómicas creadas para sorprender.
Producida de forma artesanal en pequeños lotes de hasta 40 kg, esta mermelada mantiene los métodos tradicionales: más de un 55% de fruta, sin aditivos, colorantes ni conservantes, y con una reducida cantidad de azúcar, para realzar la autenticidad del sabor. Envasada en tubos con un 99,7% de aluminio infinitamente reciclado, es práctica, higiénica y sostenible, preservando la frescura durante más tiempo. Los tubos son opacos, evitando la oxidación, fáciles de transportar y perfectos para momentos de pausa llenos de sabor. Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico y consumirse preferiblemente en un plazo de hasta 21 días.
