Chutney de Pimiento Amarillo
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Descripción
El Chutney de Pimiento Amarillo meia.dúzia® es una celebración de la frescura y de la intensidad aromática de los sabores mediterráneos. El pimiento amarillo, conocido por su sabor dulce y afrutado, es la base de este condimento artesanal portugués, que sorprende por la suavidad inicial y por la complejidad que se revela en cada degustación. Con una textura cremosa y brillante, traduce la esencia de la huerta portuguesa transformada en un producto contemporáneo y versátil.
A la dulzura natural del pimiento se unen las notas cítricas del zumo de limón, la intensidad de la mostaza y el toque cálido del jengibre. El aceite de oliva virgen extra y las hierbas aromáticas aportan profundidad, evocando la tradición de la cocina mediterránea que sirve de base a este chutney artesanal portugués. El resultado es una fusión equilibrada de sabores frescos, vibrantes y envolventes, capaz de transformar cualquier plato en una experiencia sofisticada.
Este chutney de pimiento amarillo es ideal para quienes buscan innovación y autenticidad en la mesa. Acompaña a la perfección quesos y embutidos tradicionales, realzando sabores intensos con frescura y dulzura natural. En carnes y pollo a la parrilla, añade equilibrio entre intensidad y ligereza. Y en pescados y verduras a la parrilla, sorprende por su frescura y contraste, transformando cada comida en un momento memorable inspirado en los sabores de Portugal.
Uso sugerido
El Chutney de Pimiento Amarillo es un condimento artesanal versátil, capaz de transformar comidas sencillas en experiencias llenas de frescura y sabor. Su perfil ligeramente dulce, fresco y aromático combina a la perfección con diferentes platos, creando contrastes equilibrados y sofisticados.
Es ideal para acompañar quesos de pasta blanda o quesos curados, donde la dulzura suave y cítrica realza la intensidad natural del queso. Junto a embutidos tradicionales portugueses, añade frescura y suavidad, equilibrando sabores ahumados y especiados. También puede utilizarse como salsa para carnes a la parrilla —desde una simple pechuga de pollo hasta cortes jugosos de carne de vacuno— realzando la jugosidad con notas cítricas y aromáticas.
En pescados a la parrilla, el chutney aporta ligereza y frescura, realzando el sabor natural del pescado. Para quienes prefieren una opción vegetariana, funciona como acompañamiento de verduras a la parrilla, intensificando la sencillez de los vegetales con capas inesperadas de sabor mediterráneo.
Ingredientes
Pimiento amarillo (46 %), hierbas aromáticas, vinagre de sidra (puede contener sulfitos), azúcar, cebolla, aceite de oliva virgen extra, flor de sal, mostaza, jengibre y zumo de limón. Preparado con 55g de frutas por 100g.
Origen de las materias primas
Declaración Nutricional, Por 100g: Energía, 419 kJ/ 99 kcal; Lípidos, 2,1 g / 0,1 oz; de los cuales ácidos grasos saturados, 1,7 g / 0,1 oz; Hidratos de carbono, 18,7 g / 0,7 oz; de los cuales azúcares, 15,2 g / 0,5 oz; Proteínas, 1,2 g / 0,0 oz; Sal, 0,0 g / 0,0 oz.
Alérgenos: puede contener sulfitos.
Origem das materias - primas
El pimiento amarillo es uno de los vegetales más emblemáticos de la dieta mediterránea y un ingrediente esencial de la gastronomía portuguesa. Reconocido por su sabor dulce y afrutado, aroma delicado y textura jugosa, destaca no solo por su versatilidad culinaria, sino también por su riqueza nutricional: es una fuente natural de vitamina C, antioxidantes y fibras, contribuyendo a una alimentación equilibrada y saludable.
Presente de norte a sur de Portugal, el pimiento amarillo se utiliza en múltiples recetas, desde platos tradicionales hasta creaciones modernas. En las cocinas portuguesas, es común en platos de carne, pescado y verduras, donde añade un color vibrante, frescura e intensidad aromática. Es este perfil único lo que lo convierte en un ingrediente indispensable, capaz de transformar simples preparaciones en platos llenos de sabor y personalidad.
Cuando se transforma en este chutney, su dulzura natural y frescura cítrica, combinadas con notas de mostaza, jengibre, hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen extra, crean un condimento sofisticado que une la tradición agrícola portuguesa con la innovación contemporánea. Más que un acompañamiento, es la prueba de cómo un ingrediente cotidiano puede reinventarse en experiencias gastronómicas memorables.