Mermelada de Membrillo con Clavo
Este sitio está protegido por hCaptcha y se aplican la Política de privacidad de hCaptcha y los Términos del servicio.
Descripción
La Mermelada Extra de Membrillo con Clavo es una fusión perfecta entre la tradición del membrillo portugués y el aroma cálido y envolvente del clavo. El membrillo, fruta de otoño muy apreciada en la repostería portuguesa, aporta una textura aterciopelada y un sabor naturalmente delicado, que gana profundidad al combinarse con especias.
En esta mermelada artesanal, el azúcar equilibra la acidez del membrillo, mientras que la canela, el zumo de limón y el toque intenso del clavo aportan capas de aroma y sabor. El resultado es un dulce elegante, de notas ricas y reconfortantes, que transporta a las cocinas tradicionales portuguesas y a los recuerdos de mermeladas caseras.
Versátil y lleno de carácter, este dulce es ideal para armonizar con quesos curados o azules, como queso de cabra o gorgonzola, creando un contraste irresistible entre dulzura e intensidad. También puede servirse con carnes asadas, como cerdo o pato, donde la suavidad afrutada del membrillo y el toque especiado del clavo realzan los sabores más robustos de la carne.
Más que un simple dulce, esta creación es una celebración de los Sabores de Portugal, que une la autenticidad de los frutos nacionales con la tradición de las especias que marcaron la historia de nuestra gastronomía.
Uso sugerido
Perfecto para armonizar con quesos de sabor intenso y persistente, como el queso de cabra curado, el gorgonzola o incluso un Roquefort. El contraste entre la dulzura delicada del membrillo y el aroma cálido del clavo realza la complejidad de estos quesos, creando una experiencia de degustación única.
También es un acompañamiento de excelencia para carnes asadas, como lomo de cerdo o pato, donde el dulce afrutado equilibra la intensidad de las carnes jugosas. El toque especiado del clavo añade profundidad, transformando platos tradicionales en combinaciones sofisticadas que celebran los Sabores de Portugal.
Ingredientes
Membrillo (55%), azúcar, canela, gelificante (pectina), clavo (0,1%), jugo de limón. Preparado con 55g de frutas por 100g.
Origen de las materias primas
Declaración Nutricional, Por 100g: Energía, 658 kJ/ 155 kcal; Lípidos, 2,7 g / 0,1 oz; de los cuales ácidos grasos saturados, 2,2 g / 0,1 oz; Hidratos de carbono, 27,0 g / 1 oz; de los cuales azúcares, 21,2 g / 0,7 oz; Proteínas, 1,4 g / 0,1 oz; Sal, 0,0 g / 0,0 oz.
Origem das materias - primas
Este dulce resulta de la unión entre una fruta típica de la tradición portuguesa y una especia de carácter intenso y aromático. Cada ingrediente trae consigo una herencia cultural y gastronómica que se refleja en el sabor único de esta creación.
Membrillo
El membrillo es una fruta profundamente arraigada en la tradición portuguesa, especialmente en la repostería de otoño. Utilizado desde tiempos antiguos para la producción de dulce de membrillo, es conocido por su sabor ligeramente ácido y por su textura firme que, al cocinarse, se transforma en una pulpa aromática y delicada. En Portugal, el membrillo es símbolo de recetas caseras transmitidas de generación en generación, evocando recuerdos familiares y la esencia de la cocina tradicional.
Clavo
El clavo, especia de sabor intenso y ligeramente picante, se utiliza ampliamente en platos dulces y salados. Su presencia marcada aporta calidez, profundidad y un aroma característico que enriquece cualquier receta. En este dulce, el clavo armoniza con la suavidad del membrillo, creando una fusión de sabores que resulta en autenticidad y sofisticación, remitiendo a la conexión histórica de Portugal con las especias.
Desde la tradición del membrillo portugués hasta el exotismo aromático del clavo, esta combinación traduce la esencia de nuestra herencia gastronómica. Un dulce que celebra la memoria, la intensidad y la autenticidad de los verdaderos Sabores de Portugal.