PACK 6 Sabores - Galo de Barcelos - Presente de Portugal

PACK 6 Sabores – Galo de Barcelos – Presente de Portugal

O PACK 6 Sabores – Galo de Barcelos – Presente de Portugal é uma celebração da autenticidade e dos sabores tradicionais portugueses, reunindo doces, chocolates, chutney e pasta de azeitona em formato de bisnaga. Um presente que representa a criatividade, o sabor e a identidade cultural de Portugal, inspirado no lendário símbolo do Galo de Barcelos.

Mais do que um conjunto gastronómico, esta coleção é uma viagem pelos sabores e aromas de Portugal – do norte ao sul – que une tradição, arte e sustentabilidade. Um presente ideal para partilhar à mesa, oferecer em ocasiões especiais ou simplesmente saborear a essência portuguesa.

Seis Sabores com Identidade Portuguesa

Este pack combina seis receitas artesanais, cada uma elaborada com ingredientes de origem nacional, respeitando os métodos tradicionais e valorizando a autenticidade dos produtos portugueses. Cada bisnaga é uma experiência distinta – doce, vínica, frutada, fumada ou salgada – pensada para despertar os sentidos e revelar o melhor da nossa herança gastronómica.

Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso

O Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso combina três ícones portugueses: o figo Pingo de Mel de Trás-os-Montes, a Laranja do Algarve IGP e o Vinho do Porto do Vale do Douro. A textura densa e o sabor aveludado deste doce revelam o equilíbrio entre doçura, frescura e profundidade vínica.

Ideal para acompanhar queijos de pasta mole ou curada – como Queijo de Cabra Transmontano (DOP), Brie de Melun (DOP) ou Gorgonzola (DOP) – e carnes assadas, foie gras ou sobremesas de requeijão. Também brilha em cheesecakes, tartes e crepes, trazendo um toque agridoce e sofisticado a qualquer ocasião.

Doce de Abóbora, Laranja, Mel de Rosmaninho, Eucalipto, Canela e Amêndoas

O Doce de Abóbora com Laranja, Mel, Canela e Amêndoas é um verdadeiro clássico português, símbolo de partilha e hospitalidade. Feito com abóbora, laranja, méis de rosmaninho e eucalipto e amêndoas tostadas, apresenta uma textura rica e sabor reconfortante que evoca as cozinhas antigas e os tachos de cobre das nossas avós.

Versátil e autêntico, combina na perfeição com Queijo Serra da Estrela (DOP), Queijo de Azeitão (DOP) ou Requeijão da Beira Baixa (DOP). Também é delicioso em tartes, panquecas, bolos e tostas, tornando o quotidiano mais doce e cheio de tradição.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Cereja e Brandy

O Creme de Chocolate Negro São Tomé com Cereja e Brandy é a união perfeita entre a intensidade do cacau africano, a frescura da Cereja do Fundão e o calor vínico do brandy português. A textura cremosa e o sabor profundo tornam este creme numa experiência sensorial intensa e elegante.

Ideal para barrar em pão de cereais, croissants ou bolachas de aveia, mas também perfeito como recheio de bolos e sobremesas com mascarpone. Pode ainda ser usado em fondues ou servido com carnes de caça, criando contrastes ousados e memoráveis.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho Licoroso

O Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho Licoroso destaca-se pela combinação entre a acidez frutada do mirtilo e a sofisticação do Vinho do Porto. A base de cacau de 70% confere profundidade e notas de café, equilibradas pela frescura da fruta e o toque vínico final.

Premiado internacionalmente, é perfeito para cobrir panquecas, waffles, bolos ou cheesecakes. Também harmoniza com sobremesas de frutos vermelhos e queijos intensos, criando um equilíbrio entre doçura e amargor.

Chutney de Pimento Vermelho

O Chutney de Pimento Vermelho é uma criação agridoce e fumada que junta o sabor intenso do pimento maduro ao toque cítrico do limão e ao calor do gengibre. Um acompanhamento versátil, perfeito para carnes grelhadas, aves, queijos curados e até sushi contemporâneo.

O seu sabor fumado e textura cremosa acrescentam personalidade a cada prato, tornando este chutney um elemento essencial para quem aprecia contrastes equilibrados e sabores genuínos.

Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco

A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco reflete o encontro entre dois ingredientes emblemáticos da dieta portuguesa: a azeitona Galega – variedade autóctone do país – e o figo seco de Trás-os-Montes. Juntos, criam uma pasta suave, com sabor intenso e ligeiramente adocicado.

Ideal para servir com pão de milho ou de cereais, acompanhar queijos e enchidos ou usar em saladas e massas. É também uma opção deliciosa como entrada, destacando-se pela sua simplicidade e autenticidade mediterrânica.

O Galo de Barcelos: Símbolo de Portugal e Lenda de Justiça

O design deste PACK 6 Sabores – Galo de Barcelos presta homenagem a uma das figuras mais emblemáticas da cultura portuguesa. O Galo de Barcelos é um ícone profundamente enraizado na tradição popular do Minho e representa há séculos os valores de justiça, fé e sorte. A sua história, passada de geração em geração, é uma das lendas mais conhecidas e queridas de Portugal.

Segundo a tradição, conta-se que, na cidade de Barcelos, um peregrino galego a caminho de Santiago de Compostela foi injustamente acusado de roubo e condenado à forca. Antes de ser executado, pediu para ser levado à presença do juiz, que se preparava para jantar um galo assado. O homem afirmou com convicção: “É tão certo eu ser inocente como esse galo cantar quando me enforcarem.” O juiz, intrigado, mandou guardar o galo à parte. Quando o peregrino foi levado à forca, o galo milagrosamente ergueu-se e cantou, provando a inocência do homem. O juiz correu para libertá-lo e encontrou o peregrino são e salvo, graças à intervenção divina.

Com o passar dos séculos, esta história transformou-se num símbolo de fé e esperança, mas também num emblema da justiça e da verdade que prevalece mesmo nas situações mais adversas. O galo tornou-se um talismã da sorte e da proteção, e é hoje uma das imagens mais reconhecidas de Portugal em todo o mundo.

O Galo de Barcelos não é apenas uma lenda – é uma expressão viva da identidade portuguesa, representada nas cores vibrantes e nas formas artesanais do barro minhoto. A sua presença nas feiras, lojas e casas portuguesas simboliza orgulho, hospitalidade e otimismo. Por isso, ao escolher este PACK 6 Sabores, o gesto vai além do paladar: é um tributo à cultura, à arte e à alma de Portugal.

Com este PACK, a meia.dúzia® celebra não só a diversidade gastronómica do país, mas também as suas raízes culturais e espirituais. O Galo de Barcelos, agora reinterpretado num design moderno e elegante, surge como um guardião simbólico desta experiência de sabores – um presente com história, emoção e autenticidade portuguesa.

Bisnagas Artesanais: Tradição, Inovação e Sustentabilidade

As bisnagas da meia.dúzia® são um conceito inovador que alia tradição artesanal à modernidade. Produzidas em pequenos lotes, sem aditivos nem corantes, preservam o sabor natural e a frescura dos ingredientes.

A embalagem, feita com 99,7% de alumínio infinitamente reciclável, protege da luz e oxidação, garantindo durabilidade e qualidade.

Práticas, higiénicas e sustentáveis, são ideais para quem procura saborear Portugal de forma autêntica, em qualquer momento ou lugar.

Um Presente com História e Sabor

O PACK 6 Sabores – Galo de Barcelos – Presente de Portugal é mais do que um conjunto gastronómico – é uma homenagem aos sabores, à arte e à alma portuguesa. Um presente perfeito para oferecer ou partilhar, que celebra o que Portugal tem de mais autêntico: a tradição, a criatividade e o prazer de saborear a vida.

Harmonizações e Sugestões de Uso

Os seis sabores do PACK 6 Sabores – Galo de Barcelos – Presente de Portugal foram criados para oferecer uma experiência gastronómica completa e autêntica. Cada um representa a diversidade dos sabores portugueses, permitindo combinações versáteis entre tradição regional e cozinha contemporânea. Estas sugestões de harmonização mostram como cada bisnaga pode transformar uma simples refeição num momento de descoberta e prazer à mesa.

Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso

Este doce revela uma fusão equilibrada entre o figo Pingo de Mel, a Laranja do Algarve IGP e o Vinho do Porto, criando uma experiência agridoce e elegante. A textura aveludada e o perfume cítrico tornam-no ideal para combinações salgadas e doces, de inspiração portuguesa e internacional.

• Tábua de queijos portugueses: Combina na perfeição com Queijo Fresco de Castelo Branco, Queijo de Cabra Transmontano (DOP) e Queijo de Azeitão (DOP), equilibrando o doce com o salgado.
• Carnes assadas: Um acompanhamento excecional para carne de porco assada com ervas aromáticas, ou para secretos de porco preto com mel e vinho do Porto.
• Presunto e foie gras: Contrasta a textura untuosa do foie gras e o sabor intenso do presunto Pata Negra com notas vínicas e cítricas.
• Sobremesas artesanais: Requintado em cheesecake de requeijão, panna cotta, tartes de amêndoa ou bolos de chocolate.
• Inspiração simples: Barrado em scones, tostas ou pão de cereais, oferece um momento doce e sofisticado do pequeno-almoço ao lanche.

Doce de Abóbora, Laranja, Mel de Rosmaninho, Eucalipto, Canela e Amêndoas

Um dos doces mais tradicionais de Portugal, com notas de mel e especiarias que despertam memórias antigas. A suavidade da abóbora, a frescura da laranja e o toque crocante da amêndoa criam combinações harmoniosas e reconfortantes.

• Com queijos portugueses: Combina com Queijo Serra da Estrela (DOP), Queijo de Azeitão (DOP) ou Requeijão da Beira Baixa (DOP), criando equilíbrio entre cremosidade e doçura.
• Pastelaria tradicional: Excelente em tartes, muffins ou bolos caseiros, adicionando aroma e textura.
• Panquecas e waffles: Como cobertura quente, realça o sabor do mel e da canela, tornando sobremesas simples em experiências ricas.
• Lanches caseiros: Em pão torrado, tostas ou cereais, transporta o sabor das cozinhas portuguesas para o quotidiano.
• Sobremesas frias: Em semifrios ou pavlovas com chantilly e amêndoas laminadas, oferece frescura cítrica e doçura equilibrada.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Cereja e Brandy

O contraste entre o cacau de São Tomé, a doçura da cereja do Fundão e o calor do brandy cria um creme intenso e sofisticado. Versátil e sedutor, este sabor atravessa fronteiras entre sobremesas e pratos salgados com um toque contemporâneo.

• Bolos e sobremesas: Ideal para rechear tartes de chocolate, bolos de cereja ou brownies húmidos.
• Macarons e tiramisù: Enriquecem-se com as notas vínicas e frutadas deste creme, tornando-se sobremesas de assinatura.
• Panquecas e waffles: Uma camada generosa transforma pequenos-almoços e brunches em momentos indulgentes.
• Harmonizações salgadas: Em fondues de carnes de caça, pato assado ou foie gras, oferece um contraste agridoce de inspiração portuguesa.
• Queijos curados: Combina com queijos de cabra ou ovelha, equilibrando a intensidade láctea com o calor do brandy.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho Licoroso

Um sabor elegante e profundo que combina a acidez frutada do mirtilo português com a suavidade do Vinho do Porto. A riqueza do chocolate negro dá-lhe estrutura, tornando-o ideal para sobremesas e harmonizações criativas.

• Cheesecakes e bolos de chocolate: Acentua a frescura da fruta e adiciona camadas vínicas de sabor.
• Panquecas e sobremesas de frutos vermelhos: Oferece um equilíbrio entre intensidade e leveza frutada.
• Gelados artesanais: Excelente como topping para gelado de baunilha, frutos vermelhos ou iogurte gelado.
• Queijos intensos: Harmoniza com Roquefort, Gorgonzola ou queijos curados de cabra, criando contrastes sofisticados.
• Pratos de caça: Uma colher deste creme num estufado de javali ou veado cria uma fusão agridoce de assinatura.

Chutney de Pimento Vermelho

Equilíbrio entre o doce do pimento maduro, a acidez do limão e o toque fumado. Um acompanhamento versátil que liga tradição minhota e cozinha internacional, perfeito para carnes, queijos e pratos de fusão.

• Carnes vermelhas e grelhados: Ideal para borrego, vaca ou hambúrgueres artesanais, realçando o sabor com notas fumadas.
• Saladas e legumes assados: Adiciona frescura e contraste a pratos vegetarianos ou mediterrânicos.
• Queijos curados e enchidos: Acompanha tábuas de queijo cabra curado, manchego ou enchidos tradicionais portugueses.
• Pratos de peixe: Surpreendente com bacalhau assado ou polvo grelhado, conferindo um toque agridoce sofisticado.
• Sushi e cozinha contemporânea: Um toque inovador em pratos frios, equilibrando frescura e intensidade.

Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco

A união perfeita entre a intensidade da azeitona galega e a doçura do figo seco de Trás-os-Montes. Esta pasta é uma celebração do sabor mediterrânico e da tradição portuguesa, versátil em entradas, saladas e pratos principais.

• Pão tradicional: Barrada em broa de milho, broa de Avintes ou pão de cereais, cria uma combinação rústica e autêntica.
• Saladas frescas: Enriquecida com salmão, frango ou frutas, oferece um equilíbrio entre salgado e doce.
• Aperitivos e tábuas: Perfeita com queijos artesanais, enchidos e frutos secos, para uma degustação completa.
• Massas e pratos principais: Pode ser usada como recheio de raviolis ou acompanhamento de carnes brancas e assados.
• Influência internacional: Em bruschettas ou tapas, traz um toque português à mesa mediterrânica moderna.

Saborear Portugal com Criatividade

As harmonizações deste pack mostram como os Sabores de Portugal podem ser explorados com liberdade e imaginação. Seja em receitas tradicionais ou contemporâneas, cada bisnaga convida a reinventar a mesa portuguesa com autenticidade, sustentabilidade e prazer. Um presente que é também uma experiência sensorial e cultural – feita para partilhar e celebrar.

Tradição, Origem e Ingredientes com História

Os sabores do PACK 6 Sabores – Galo de Barcelos – Presente de Portugal são uma celebração da autenticidade e da diversidade agrícola do país. Frutos, vinhos, especiarias, azeitonas e legumes típicos das várias regiões unem-se ao chocolate negro de São Tomé para criar uma experiência sensorial única. Cada ingrediente é um testemunho da ligação entre o território, o clima e o saber tradicional, traduzindo a verdadeira alma da gastronomia portuguesa.

Cereja do Fundão IGP

A cereja do Fundão, com Indicação Geográfica Protegida, é cultivada na Cova da Beira, entre as serras da Estrela e da Gardunha. Beneficiando de solos graníticos e clima de montanha, apresenta polpa firme, cor intensa e sabor doce com leve acidez. Esta fruta é um símbolo da frescura e vitalidade da primavera portuguesa. No creme de chocolate, acrescenta brilho e suavidade, equilibrando o amargor do cacau com a doçura natural da fruta e o toque vínico do brandy.

Figo Pingo de Mel de Trás-os-Montes

O figo Pingo de Mel, típico de Trás-os-Montes, é conhecido pela casca fina e polpa densa, com doçura concentrada e aroma característico. Cultivado em encostas soalheiras, amadurece lentamente sob o sol quente do interior, adquirindo uma textura rica e melosa. Nas compotas, confere profundidade e suavidade, contrastando com a frescura da laranja e a riqueza aromática do vinho do Porto, evocando a tradição e o sabor das colheitas transmontanas.

Mirtilo de Vila Nova de Famalicão

Os mirtilos cultivados na quinta da meia.dúzia®, em Vila Nova de Famalicão, no norte de Portugal, são pequenos frutos de cor azul-violeta intensa e sabor equilibrado entre doce e ácido. Produzidos de forma artesanal e sazonal, refletem o compromisso com a agricultura sustentável e de proximidade. A frescura natural do mirtilo complementa a densidade do chocolate e as notas vínicas do vinho do Porto, resultando numa fusão harmoniosa e sofisticada.

Laranja do Algarve IGP

A Laranja do Algarve, com Indicação Geográfica Protegida, é reconhecida pelo seu aroma vibrante e sabor equilibrado. Cultivada sob o sol do sul de Portugal, possui casca fina, polpa sumarenta e uma acidez leve que realça a sua doçura natural. Nas compotas, a laranja algarvia confere frescura cítrica e brilho, contrastando com a intensidade do figo e a riqueza do mel, equilibrando os sabores e transportando o paladar para o Mediterrâneo português.

Pimento Vermelho da Póvoa de Varzim

O pimento vermelho da Póvoa de Varzim é fruto de uma tradição hortícola centenária no litoral norte de Portugal. Cultivado em solos férteis e sob o clima temperado do Atlântico, apresenta aroma intenso, sabor adocicado e textura carnuda. Estes pimentos são a base do chutney, conferindo-lhe corpo, frescura e um caráter genuinamente português. O seu toque fumado e ligeiramente picante traduz a identidade das cozinhas tradicionais do Minho e do litoral.

Azeitona Galega da Beira Baixa IGP

A azeitona Galega da Beira Baixa, com Indicação Geográfica Protegida, é uma variedade autóctone de Portugal e símbolo da tradição oleícola da região. Cultivada em solos férteis e clima mediterrânico, é conhecida pela textura delicada e sabor equilibrado. Produzida segundo métodos artesanais transmitidos entre gerações, é curada naturalmente, preservando o seu caráter autêntico e sabor suave. Na pasta de azeitona com figo seco, representa o equilíbrio entre o salgado e o doce, uma combinação de contrastes tipicamente portuguesa.

Vinho do Porto – Vale do Douro

O vinho do Porto é um ícone da cultura portuguesa e um embaixador dos vinhos fortificados no mundo. Produzido nas encostas do Vale do Douro, a mais antiga região demarcada do planeta, combina castas autóctones e um processo de envelhecimento em madeira que lhe confere complexidade e calor aromático. Nas compotas e cremes, acrescenta profundidade, notas de frutos secos e especiarias, ligando a tradição vinícola do norte ao sabor doce e envolvente do chocolate e das frutas.

Brandy Português

O brandy português resulta da destilação de vinhos de alta qualidade, envelhecido em madeira que lhe dá tonalidade âmbar e aromas vínicos refinados. O sabor quente, com notas de frutos secos e especiarias, confere elegância e persistência aromática. Nos cremes de chocolate, o brandy adiciona um toque de sofisticação e equilíbrio, elevando a experiência gustativa a um patamar distinto de requinte e tradição.

Mel de Rosmaninho e de Eucalipto

Os méis de rosmaninho e eucalipto, provenientes do interior de Portugal, são reconhecidos pelo sabor floral intenso e pelas notas balsâmicas que os distinguem. Produzidos de forma artesanal, possuem cor âmbar e textura densa, com aromas persistentes que refletem os campos e serras portuguesas. Nas compotas, equilibram a doçura das frutas e acrescentam suavidade natural, reforçando o caráter genuíno e tradicional das receitas.

Canela

A canela, introduzida em Portugal durante os Descobrimentos, tornou-se uma das especiarias mais presentes na doçaria tradicional. O seu aroma quente e levemente amadeirado desperta memórias de sobremesas conventuais e receitas familiares. No doce de abóbora, a canela eleva o sabor e a textura, acrescentando profundidade e conforto em cada colherada.

Chocolate Negro São Tomé

O chocolate negro de São Tomé, com 70% de cacau, é reconhecido pela sua pureza e intensidade. Cultivado em solos vulcânicos sob um clima equatorial constante, apresenta um perfil aromático rico em notas de café e frutos silvestres. Introduzido nas ilhas por navegadores portugueses no século XV, o cacau de São Tomé é hoje um dos melhores do mundo. A sua presença nesta coleção reforça a ligação histórica entre Portugal e as origens tropicais do cacau, simbolizando o encontro entre tradição, exotismo e sabor.

Um Encontro de Histórias e Sabores

De norte a sul, entre montanhas, pomares, vinhas e olivais, cada ingrediente deste pack representa uma parte da história e da identidade de Portugal. Frutos, vinhos, especiarias, legumes, azeitonas e chocolate fundem-se numa homenagem à autenticidade portuguesa, unindo a tradição artesanal à criatividade contemporânea. Cada bisnaga é um convite a saborear o país — com memória, emoção e orgulho.